人力资源管理师（职业技能鉴定）和经济师（职称）是两个不同的职业，虽然都涉及到企业管理，但在适用范围和侧重方向、考试制度以及发证机关等方面存在一些区别。

首先，人力资源管理师（职业技能鉴定）主要从事企业人力资源管理工作，其适用范围主要限于企业领域。而经济师（职称）的从业范围要广泛得多，涉及到人力资源、金融、工商管理、旅游、保险业等多个行业。

其次，人力资源管理师的考试制度是由各地自行组织的，共设一级、二级、三级和四级四个等级。而经济师的考试制度则设有初级经济师、中级经济师、高级经济师三个等级。

最后，人力资源管理师（职业技能鉴定）的证书由人社部授权的第三方评价机构颁发，而经济师（职称）的证书则由人事部颁发。

综上所述，人力资源管理师和经济师在适用范围和侧重方向、考试制度以及发证机关等方面存在一些区别。对于有意从事相关工作的人士来说，需要根据自己的职业需求和兴趣选择适合自己的职业发展方向。