南京旅游职业学院是几本的问题。首先，介绍了南京旅游职业学院的历史沿革以及发展历程；其次，介绍了学院的办学宗旨、培养目标和人才培养方式；，针对南京旅游职业学院是几本的问题，给出了相关的解释。

大纲：

一、南京旅游职业学院的历史沿革与发展

1. 南京旅游职业学院的历史沿革
2. 南京旅游职业学院的发展历程

二、南京旅游职业学院的办学宗旨、培养目标和人才培养方式

1. 南京旅游职业学院的办学宗旨
2. 南京旅游职业学院的培养目标
3. 南京旅游职业学院的人才培养方式

三、南京旅游职业学院是几本

1. 南京旅游职业学院的层次
2. 南京旅游职业学院的学历

结论：

经过以上介绍，我们可以得出结论：南京旅游职业学院是一所普通本科院校，拥有普通本科、专科、高职（专科）三个学历层次。学院以“育人为本，求真务实”为办学宗旨，以“培养具有良好的职业技能和较强的企业实践能力的应用型人才”为培养目标，致力于建设“以旅游管理专业为核心，兼具多学科、多层次、多品牌的应用型人才培养体系”。

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