1、简介：自考00193饭店管理概论是一门探讨饭店管理的课程，主要涵盖饭店的发展历史、管理组织结构、客户服务管理、市场营销策略、财务管理和人力资源管理等内容，旨在帮助学生了解饭店管理的基本原理和知识，并为饭店管理提供有效的技术和服务。

2、发展历史：自考00193饭店管理概论的发展可以追溯到20世纪50年代，当时饭店管理的重点是如何满足客户的需求，以及如何提高服务质量和降低成本。随着社会经济的发展，饭店管理的重点已经从满足客户需求转变为如何建立有效的管理组织结构，以及如何应用的技术和管理模式。

3、管理组织结构：自考00193饭店管理概论重点介绍饭店的管理组织结构，包括组织结构、责任分配、管理层次、部门职能等。此外，还介绍了各种管理技术和工具，如项目管理、过程管理、质量管理、控制管理等，以便在饭店管理中更好地发挥作用。

4、客户服务管理：自考00193饭店管理概论强调客户服务的重要性，介绍了各种客户服务管理技术，如客户关系管理、客户满意度调查、客户投诉处理等，以提高饭店的服务质量。

5、市场营销策略：自考00193饭店管理概论介绍了各种饭店的市场营销策略，如品牌管理、定价策略、促销活动、网络营销等，以实现饭店的销售目标。

6、财务管理：自考00193饭店管理概论介绍了各种饭店的财务管理技术，如财务会计、财务分析、税务管理等，以便更好地控制饭店的财务状况。

本文旨在介绍自考00193饭店管理概论的内容，并通过介绍管理组织结构、客户服务管理、市场营销策略和财务管理等内容，介绍饭店管理中常用的策略、技术和工具，以提高饭店管理效率。

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