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传经典技艺◆启精彩人生

精八方美味，益四海风光

至经典技艺，臻文化辉煌

成都市财贸职业高级中学校

为弘扬劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的时代风尚，深入贯彻学校“积微成著精益至臻”的文化精神，不断推进技能教育的创新与改革，探索技能人才培养新模式，提升办学内涵，促进教育教学发展，展示学校烹饪旅游专业群建设成效，展示同学们的技能水平和个人风采，6月2日上午，成都市财贸职业高级中学校旅游服务部“精八方美味，益四海风光——至经典技艺，臻文化辉煌”2023年技能艺活动月汇报展演，在枣子巷校区隆重举行。

此次财贸职中旅游服务部技能艺术节共分为三部分内容：“李锦记杯”烹饪基本功技能王争霸赛、烹饪专业特色菜品展示、“传经典技艺，启精彩人生——旅游服务部技艺节汇报展演”。

“李锦记杯”烹饪基本功技能王争霸赛

屏息凝神，和面、切丝、雕琢、颠勺……一个个普通的食材在财贸学子的手中脱胎换骨，有了美食雏形。萝卜能被切成银丝，也能被雕刻成荷花绽放，莴笋片薄如蝉翼，中式面点、西式蛋糕裱花、铿锵有力的勺功在赛场上精彩上演。此次李锦记杯”烹饪基本功技能王争霸赛包括刀工、面点、裱花、雕工、勺工五个比赛项目，通过四月初赛遴选的50名同学将在今天决出各个项目的冠军。

精彩现场↓↓↓

-学生作品图-

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领导讲话

比赛结束后，学校党总支书记、校长汪建平发表讲话，他表示：通过本次技能展演活动，希望同学们勤练专业技能，夯实文化基础，努力学习，苦练内功，不断提高自己的综合素质，增强自身的竞争能力，努力使自己成为符合时代要求的高素质技能型人才。希望同学们抓住青春无限的高中时光，努力拼搏，立志成才，不断超越自我，开启自己的精彩人生，实现自己的人生理想，为国家、为社会做出自己的贡献！

颁奖环节

“李锦记杯”烹饪基本功技能王争霸赛的结果在比赛结束后揭晓。此外，五月旅游服务部举行的烹饪字听写、景点讲解、川菜故事演讲比赛结果也一同揭晓。成都市琴台廊桥文化发展有限公司、四川荟东方餐饮集团有限公司、四川布拉诺品牌管理有限公司、成都柴门餐饮管理有限责任公司、成都星巴克咖啡有限公司、成都耀华食品有限公司、成都博舍酒店等企业代表人为获奖学子颁发了奖金，并表示欢迎优秀财贸学子加入企业。

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旅游服务部技艺节汇报展演

在“传经典技艺，启精彩人生——旅游服务部技艺节汇报展演”中，财贸学子为我们带来了旅游类技能展示，包括景点的中文讲解、英文讲解展示以及舞蹈和竹编的才艺展示；酒店类技能展示，有咖啡制作、鸡尾酒调制、西餐点餐摆台；烹饪技能展示，包括大刀金丝面、花开富贵、蓑衣青笋、菊花豆腐、萝卜鱼网……技能展演充分体现了财贸学子高超的专业技艺，卓绝的技能风貌。

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烹饪专业特色菜品展示

现场财贸学子还带来了节目朗诵《财贸青年说》、小合唱《如愿》等精彩节目。

在欢快的歌声中最后一个活动正式拉开帷幕——“守正传承经典，创新扬帆四海——烹饪专业特色菜品展示”。财贸职中校门口，烹饪班的同学们给我们奉上了一场真正的饕餮盛宴。川味美食、西式甜点、中式点心……摆满展台，缤纷满目，香气十足，吸引了大波观众驻足观看，拍照记录。不少观众纷纷表示，“看着太美了，闻着太香了，只可惜不能动手吃呀”。

精彩现场↓↓↓

据了解，财贸职中旅游专业是成都市重点专业，师生在成都市旅游、酒店行业都具有较高知名度与影响力。

财贸职中旅游服务部部长周嘉杰表示，本活动以学生基本技能人人过关为目标，达到以赛促练，以赛促教及规范学生技艺技法，提升学生技能水平的效果。活动评选出各个单项的技能王，在学生中树立相互学习的标杆和榜样，发挥榜样力量和模范带头作用，激发学生学习积极性，达到强化学生烹饪基本功，传承川菜传统技艺的效果。

- END -

编辑 | 罗嘻嘻

排版 | 罗嘻嘻

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