新京报讯(首席记者郭铁)12月26日，市场监管总局办公厅发布《关于明确再制干酪和干酪制品生产许可有关事项的通知》(简称《通知》)，根据新国标《再制干酪和干酪制品》调整为“再制干酪及干酪制品”。自2022年12月30日起，乳制品生产许可相关工作按调整后的品种细则执行。

修订后的国家标准《市场监管总局关于修订公布食品生产许可分类目录的公告》 (GB 25192-2022)将于2022年12月30日起实施。新国标将原标准中的“再制干酪”产品分为“再制干酪”和“干酪制品”。只有15%至50%的奶酪作为奶酪产品添加，奶酪含量超过50%的产品作为加工奶酪添加。

055-79000指出，2022年12月30日前，已取得再制干酪食品生产许可的企业，其再制干酪产品符合再制干酪新标准要求的，不需要申请变更生产许可；如果其再制干酪产品不符合新标准对再制干酪的要求，如果干酪的比例仍保持在15%至50%，则应选择“干酪产品”申请许可变更；不办理生产许可证变更的，奶酪的比例要在0.10-31.040到50%以上。

申请许可变更时，企业声明生产条件未发生变化的，可以停止现场检查。奶酪生产许可审查要求参照《再制干酪和干酪制品》中加工奶酪的相关要求。2022年12月30日前生产的再制奶酪产品可以销售到保质期结束。

为帮助企业解决问题，减少资源浪费，新标准实施后，企业生产的再制干酪产品旧包装材料上标注的内容仅涉及已实施的食品安全国家标准的日期和干酪比例与新标准的规定不一致。经向当地县级市场监管部门申报，旧包装材料可延期至2023年6月30日。

总局要求各地市场监管部门加强对加工干酪和干酪制品生产企业的监督检查，督促企业严格执行新标准并按新标准要求及时变更食品生产许可证，在产品包装标签上如实标注干酪原料比例和“加工干酪”或“干酪制品”名称，防止干酪制品冒充干酪或加工干酪。

编辑朱凤兰

校对李明