各位老铁们好，相信很多人对油焖大虾窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于油焖大虾窍门以及油焖大虾怎样做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

油焖大虾咋做

1、准备食材：大虾500克、姜1块、蒜4瓣、小葱10克、白糖1勺、番茄酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺。

2、把大虾剪去须、爪、嘴，挑去黑线，从背部切开至尾端。

3、姜蒜切片。

4、香葱切段。

5、锅中倒油，烧至约7成热，放入大虾，迅速翻面，变红起酥后捞出。

?6、锅中留少许油，下姜蒜炒香，下番茄酱，炒出红油。

?7、放入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽，撒入白糖，大火炒匀。

?8、倒入约小半碗清水，大火烧开，小火盖焖。

?9、2分钟后开盖，加盐调味，倒入葱段，大火收汁。

10、20秒后见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅。

油焖大虾怎么做才正宗

主料：虾适量

辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，食用油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量

做法：

1.准备新鲜海虾

2.用剪刀在颈部剪一下，挤去虾头中的沙包，拉出虾线，全部处理好后用清水冲一遍

3.锅中放油，下入葱、姜、蒜、干辣椒煸香

4.放入虾翻炒变色

5.加盐、料酒、生抽和适量水，盖盖烧3分钟

6.撒上葱花出锅

油焖大虾怎样做

方法一

步骤/方式一

准备鲜虾250克、剪去虾须、虾枪

步骤/方式二

剪开虾背、扯掉虾线

步骤/方式三

清洗干净、沥干水分备用

步骤/方式四

准备蒜末3克、姜末2克、红椒丁2克

步骤/方式五

准备小葱沫2克

步骤/方式六

起锅烧油、下入大虾炸至金黄捞起备用

步骤/方式七

锅留底油、放入姜蒜末、红椒丁炒香、加入生抽3克、食盐1克、鸡粉1克炒匀

步骤/方式八

放入炸好的大虾、加白糖1克、清水50克、焖煮10分钟即可

步骤/方式九

出锅撒上葱花就可以了

油焖大虾的正确做法是什么

1、食材用料：河虾250g，姜5克，料酒1勺，白糖1小勺，油一大勺，生抽1勺，食盐小半勺，细香葱1根。

2、首先将河虾洗净，沥干水，再将虾剪去钳、须、脚，装盘备用

。3、锅中放入比平时炒菜略多的油，放入姜片爆香

4、放入河虾翻炒至水汽完全变干，再煎炒至虾皮微微发皱

5、接着加入料酒、生抽和少许糖翻炒，再加入盐调味，最后撒上葱花即可出锅

关于油焖大虾窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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