食品检验检测技术是大专专业，目前食品检验检测技术已进入职业教育专业，培养食品营养分析、食品安全检测、卫生监督等高级综合型人才。

食品检查

第一、食品检验检测技术专业，专科学生所学课程除了基本的食品检验理论与分析方法、食品标准与法规外，还将学习许多实用技能。 感官检验、理化检验、微生物检验、以及仪器分析等检验技术，可以在了解原理、理解检验工具的同时，根据检验数据给出分析建议。 食品检测技术是一门非常实用的学科，被培养出来的人可以到各类企业、商检部门、食品卫生监督部门从事检验工作。 食品检验人员主要负责原材料的检验、成品的出厂检验及相关报告的编制和整理； 半成品、中间产物的检验检测质量控制。

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第二，食品检测专业毕业生就业方向多，除从事监测分析工作外，还可以从事产品安全评估、产品策划与管理、产品销售等工作。 该专业比较现实，所学技能也是社会必需的，特别是近年来受疫情影响，人们对入口的食品卫生安全更加重视； 加之，目前保健食品热为社会提供了大量就业岗位，如食品原料生产加工、保健产品开发、质量控制和销售管理等，这些工作稳定，福利待遇比较好。 笔者是湖南省长沙的食品药品高等院校专科，每年的食品药品检验专业毕业生，就业都非常好，供不应求。 以前有订单式培养和企业合作办学，为社会、食品、医药品行业输送了很多人才。

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第三，食品检验专家要考检验人员证。 在当地质监局报名参加考试的，根据相应条件，可以是报考初级、中级。 初级专业人员(报考条件为) )在同一职业或工种连续工作2年以上或累计工作4年以上，或初级专业人员培训结业； 中级职称(报考 )条件为： (符合其中一项即可) )初级职称证书3年以上，或者初级职称，经过中级职称培训结业，或者高等、中等学校毕业从事相应职业(工种)。

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