来了来了，今天自考教育网的大小编来告诉同学们这个自考粮油加工工艺学试题及答案问题，以下就是我们编辑主给同学们的回答哦。

自考粮油加工工艺学试题及答案

一、试题

1.粮油加工工艺学是什么？

2.粮油加工工艺学的内容有哪些？

3.粮油加工工艺学主要有哪些原料？

自考试题及答案汇总版下载（https://www.168zkw.com/zikaoheji）或者首页搜索“科目代码”
持续更新，网盘会持续更新到最新年份的历年真题的，放心大胆下载！

4.粮油加工工艺学的基本操作有哪些？

5.粮油加工工艺学中的油脂加工技术有哪些？

二、答案

1.粮油加工工艺学是指利用粮油原料，经过加工工艺，制成粮油加工产品的学科。

2.粮油加工工艺学的内容包括：粮油原料的分类、性质和成分；粮油加工工艺的研究；粮油加工工艺设备的选择；粮油加工过程中的控制；粮油加工产品的质量控制等。

3.粮油加工工艺学主要有植物油、动物油、植物粉和动物粉等原料。

4.粮油加工工艺学的基本操作有：原料前处理；原料加工；添加剂处理；成品检验；成品包装；成品贮存等。

5.粮油加工工艺学中的油脂加工技术有：热解脱脂技术；冷冻脱脂技术；质子交换技术；溶剂萃取技术；油碱脱脂技术等。

今天上面的就是自考教育网chianzikao.com兼职编辑A28大神分享关于自考粮油加工工艺学试题及答案(粮油食品加工工艺学期末考试)的全部内容，其他关于自考相关的问题可以留言或者联系小编哦，仅供参考交流哦!！